Ich bin Olaf und backe aus Leidenschaft. Ich habe mich über zwölf Jahre damit beschäftigt, wie das gesündeste Brötchen & das perfekte Brot sein muß. Und habe in sechs Bäckereien trainiert, genau das zu backen.
Wahrscheinlich genau wie Du habe ich damals „von Null“ mit einer Brotbackmischung von Aldi und einem Brotback-Automaten begonnen. Nicht zufrieden. Wollte mehr. Habe drei Handrührgeräte jeweils mit einem Lichtblitz und Rauchwolke ins Jenseits befördert. Und jeden Fehler mindestens einmal gemacht, den man beim Backen nur machen kann. Und kenne für jeden die Lösung. Nicht aus schlauen Büchern, sondern aus echter Praxis.
Nun bin ich Experte im Backen. Hab meine Gesellenprüfung im Januar 2022 abgelegt. Weil ich so ziemlich alles erlebt hab, kann Dir damit kostbare Zeit und Dein Geld sparen. 🙂
Das hast Du von mir
Zwei Sachen kann ich unglaublich gut, die Dich sofort weiterbringen.
1) Brot & Brötchen backen, die den Unterschied für Dich machen
Wenn Du leckere, duftende, goldbraune Brötchen frei von Zusatzstoffen magst, dann kann ich sie Dir backen. Wenn Dein Brot Dich lange satt machen sollen, dann kann ich es Dir backen. Wenn das Getreide für Deine Brötchen auf natürlichem Wege, ohne Chemie, auf dem Feld wachsen soll – dann kann ich Dir Brötchen daraus backen. Aus Einkorn, Emmer, Ur-Dinkel und Ur-Roggen.
All das in gesündester Premium-Qualität im Goldstandard mit richtig geilem Geschmack. Statt des herkömmlichen Einerlei – keine schweren Klumpen mehr im Magen, kein mieses Hautbild o.ä. Stattdessen das MEHR an Geschmack und das MEHR an gesunden Nährstoffen.
2) Menschen in kürzester Zeit das Backen beibringen
Du bekommst von mir ein glasklares System mit der Geling-Garantie, wie Du für den Rest Deines Lebens richtig geile Brote, Brötchen und Kuchen aus Deinem Ofen holen wirst. Und Spaß hast Du auch noch dabei. Du brauchst nie mehr Angst zu haben, etwas falsch zu machen. Ich lotse Dich um jede Klippe herum.
Bereits hunderten Menschen habe ich das Backen beigebracht. Und ausnahmslos jede von ihnen hatte am Ende ein zufriedenes, breites Grinsen im Gesicht. Und ein wunderschönes, mit den eigenen Händen gefertigte Brot vor sich auf dem Tisch. Oder knusprige, goldbraune Brötchen. Oder verführerisch duftenden Kuchen.
Wird mir eine Freude sein, mit Dir zu backen 🙂
Alles Gute, Dein Olaf